Four à pizza bois : La Socca – Recette Niçoise
La Socca est LE symbole de la gastronomie Niçoise ! C’est une sorte de galette très grande et fine à base de farine de pois chiche. Elle est cuite traditionnellement sur une plaque ronde en cuivre dans un four à bois. C’est notre blogueuse Virginie La Cuisine de Micheline qui nous propose sa recette. L’astuce est la cuisson ! ==> www.ptitchef.com/… #blogueuse #recette #cuisine #ptitchef #lpab
